Zhuanshi

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Das chinesische Buch Zhuanshi (chinesisch 馔史 – „Geschichte der Getränke und Speisen“) ist ohne Angabe des Verfassernamens überliefert. Sein Umfang beträgt ein Heft (juan). Es ist kein Geschichtswerk im strengeren Sinne, worauf das Schriftzeichen 史 (shi) im chinesischen Titel schließen lassen könnte, sondern es handelt sich um vermischte Aufzeichnungen zum Thema Essen und Trinken.Darin sind für die Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur der Zeit der Westlichen Jin-Dynastie bis Südlichen Song-Dynastie wertvolle Materialien enthalten. Das Werk besteht größtenteils aus Auszügen von Werken vergangener Zeiten.
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