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photo credits: Wikimedia Commons

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come L'Artusi, è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, tradotto in numerose lingue, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola.
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original title: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
language: Italian
date of publication: 1891
genre: cookbook
main subject: user guide

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