Physiology of taste
First publication date: 1825
Original title: Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante
Original language: French
Main subject: gastronomy
Bibliographic databases:
Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, est le titre du plus célèbre des ouvrages littéraires du gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, ouvrage considéré comme l'un des textes fondateurs de la gastronomie. Source: Wikipedia (fr)
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1- Publisher: Groupe FlammarionISBN-13: 978-2-08-141648-2
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