Jens Ulstrup (født den 23. juni 1941 på Frederiksberg) er en dansk kemiker og professor i uorganisk kemi ved Institut for Kemi på Danmarks Tekniske Universitet siden 1984. Han har især arbejdet med elektronprocessor i elektrokemiske og biokemiske systemer og har haft et stort internationalt samarbejde. Han har bl.a. skrevet en lærerbog om elektrontransportprocesser med sin russiske kollega Alexander M. Kuznetsov. Han blev uddannet mag. scient i kemi på Københavns Universitet i 1964 og modtog en doktorgrad 1981. Han er medlem af Fellow of Royal Society i kemi, Akademiet for de Tekniske Videnskaber og Det Kongelige Videnskabernes Selskab. Som forsker har han modtaget flere priser heriblandt Carlsbergs Mindelegat for Brygger J. C. Jacobsen (2003) og Katsumi Niki Prize i bioelektrokemi (2004), som den første til at modtage prisen, der bliver uddelt af International Society of Electrochemistry. I april 2013 blev han udnævnt til æresdoktor ved Shandonguniversitetet i Beijing. I 2007 modtog han Julius Thomsens Guldmedalje. Source: Wikipedia (da)