التغذية هو علم يشرح علاقة الطعام مع نشاطات الكائنات الحية. من ضمن ذلك تناول الطعام، وطرد الفضلات، وانطلاق الطاقة من الجسم، وعمليات التخليق. فالطعام والشراب يمدان الإنسان بالطاقة لكل وظائف الجسم الحيوية، فتثبت درجة حرارته عند 37 درجة مئوية المناسبة لوظائف الجسم الحيوية، سواء أثناء اليقظة أم أثناء النوم. وبالطاقة المستخلصة من الطعام يؤدي الإنسان جميع نشاطاته الحركية، والتفكير، سواء كان ذلك قراءة كتاب، أم عَدْوًا في سباق. كذلك فإن الطعام يزود الإنسان بالمواد التي يحتاج إليها جسمه من أجل بناء جسمه وإصلاح أنسجته، ولكي ينظم عمل أعضائه وأجهزته. ويؤثر ما نأكله من غذاء على صحتنا مباشرة. فالغذاء الصحي يساعد على منع الإصابة ببعض الأمراض كما أنه يساعد على الشفاء من أمراض أخرى. وأية وجبة غير صحية أو غير مناسبة تزيد من مخاطر أمراض مختلفة قد تصيب الإنسان. وتناول الوجبات المتناسقة المتوازنة أفضل طريقة لضمان تلقّي الجسم كافة المواد الغذائية التي يحتاج إليها. وأفضل المصادر التي يحصل منها الإنسان على احتياجاته من جميع المواد الغذائية والفيتامينات، والأملاح المعدنية هي الخضروات والفاكهة الطازجة، بالإضافة إلى الأسماك وأنواع اللحوم المختلفة، ومنتجات الألبان. سوء التغذية من العوامل الرئيسة التي لها علاقة بحالات الوفيات التي تحدث للمسنين، كما أنه شائع في المرضى المسنين المنومين في المستشفيات، وهذا يؤدي إلى طول فترة إقامة المسن في المستشفى مما يترتب عليه إهدار في النفقات الصحية، ومن المعروف أنه مع التقدم في العمر تحدث تغيرات فسيولوجية ووظيفية وصحية وهذه التغيرات تختلف درجتها ووقت حدوثها من مسن إلى مسن آخر. هذه التغيرات التي تحدث في جسم المسن لها. في البشر، يمكن أن يسبب النظام الغذائي غير الصحي الأمراض المرتبطة بنقص العناصر الغذائية مثل العمى، وفقر الدم، الاسقربوط، الولادة المبكرة، ولادة جنين ميت أو الحالات التي تهدد الصحة بالمغذيات الزائدة مثل السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي؛ وأمراض جهازية مزمنة شائعة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، مرض السكري، وهشاشة العظام. يمكن أن يؤدي نقص التغذية إلى الهزال في الحالات الحادة، ووقف التقزم في حالات سوء التغذية المزمن. Source: Wikipedia (ar)
Works about nutrition 54
-
Nouveau voyage sentimental
-
De voeding der planten
-
Mineral nutrition of plants and animals
Folk Medicine
Ernährung in der zweiten Lebenshälfte
Nahrung, die schadet - Nahrung, die heilt
Fitmacher fürs Immunsystem.
Vegan genießen
-
NutriMag
-
The Best of Health
-
Alimentation du chat
The China Study
Foods That Fight Cancer
Eat This, Not That
-
The New American Diet
Mit Bullrich in Balance
Der Ernährungskompass
-
Guide des associations alimentaires : nutrition, compatibilités, menus
Vorratskammer / Pantry
Green for Life
10 Tips für mehr Lebenslust und Elan
Quatre saisons sans gluten et sans lait
Maman, je mange!
À table !!! : passeport - nutrition pour petits et grands de la grossesse à l'adolescence
Guide de la nutrition
L'alimentation de nos petits
100 aliments pour rester en forme
Mes petites recettes magiques pour allergiques et intolérants : une alimentation équilibrée en toute simplicité
Manger, un jeu d'enfant
De la tétée à la cuillère : bien nourrir mon enfant de 0 à 1 an
L'alimentation
La cuisine des tout petits, de 0 à 4 ans : conseils et alimentation
الموضوع -